Hos Holy Bean deler vi, sammen med jer, passionen for kaffe. Nysgerrigheden til at gå på opdagelse i et komplekst univers og stræben efter at forfine håndværket i arbejdet med kaffe.

Vores mikroristeri har til huse i det smukke gamle elværk i Aarup på Vestfyn. Her har vi højt til loftet og hjertet på rette sted. Vi tror på de rene råvarer og udvælger de fineste specialty kaffer. Vi ønsker at skabe en fantastisk velsmagende og bæredygtig kaffeoplevelse. Vi tror på håndværket og de gode kvaliteter – fra farmerens egen hånd til den perfekte ristning og brygning.

Vi tror på de mere lette og feminine smagsnuancer, som gør vores kaffer mere bløde og florale i smagen og derfor rister vi vores kaffer lyst. I det daglige tænker vi og arbejder for at minimere vores aftryk i verden de steder hvor det er muligt.

Holy Bean

Card

***Lær at udnytte din maskine og kaffe optimalt***

Barista kurset er både for dig, som ikke er blevet bedste venner med din espressomaskine endnu, og for dig som måske er klar til at dykke endnu dybere ned i den smagfulde espressoverden.

Du bliver klogere på:

- Hvordan du indstiller din kværn til forskellige kaffevarianter
- Hvordan kaffen skal se ud og ikke mindst smage.
- Hvordan du steamer en cremet mælk
- Basis latteart

Barista kursus - København

Lån af kaffemaskine

Person

Barista kursus - Aarup

Lån af Kaffemaskine

**Lær at brygge en god kop kaffe**

Dette kaffekursus er for dig, som elsker sort kaffe og gerne vil lære at brygge den perfekte kop kaffe. Du bliver klogere på hvordan du brygger pour over, på stempelkande (French press) og på Aeropress. Desuden vil vi komme ind på formalingsgrad, vandtyper, forarbejdningsprocesser, smagsnuancer m.m. idet alle parametre kommer til udtryk i kaffen.

Håndbryg - Aarup

Dette kursus er for dig som har en Sage espressomaskine, men som du måske ikke er blevet helt venner med endnu.

Du lærer at indstille maskinen helt fra bunden, hvordan du brygger det optimale shot, og hvordan du kan lave en dejlig cremet mælk.

Det er vigtigt at du medbringer din egen maskine.

Kend din Sage - København

Dette kursus er for dig som har en Sage espressomaskine, men som du måske ikke er blevet helt venner med endnu.

Du lærer at indstille maskinen helt fra bunden, hvordan du brygger det optimale shot, og hvordan du kan lave en dejlig cremet mælk.

Det er vigtigt at du medbringer din egen maskine.

**Kurset afholdes hos**

**FYN: Holy Bean, Cederfeldsgade 18A, 5560 Aarup**.

**KBH: Raffinaderivej 10F, 2300 København S.**

OBS melder du fra til kurset indenfor 7 dage til kurset afholdes, er det ikke muligt at ombooke eller modtage tilbagebetaling.

Vi forbeholder os retten til at aflyse/rykke datoen ved for få tilmeldinger.

Kend din Sage - Aarup

***Lær tips, tricks og teknik bag en flot kop kaffe***

Vil du imponere dine gæster med kaffe som ikke blot smager godt, men også ser fantastisk ud? Så er dette kursus lige noget for dig. På dette kursus vil vi gennemgå:

- Kort gennemgang af espressobrygning
- Steam og microfoam
- Ophældningsteknikker
- Forskellige mælketyper og hvordan du arbejder med disse
- Basal latteart med udgangspunkt i dit egent niveau

**Vigtigt** – dette kursus er for dig, der allerede kender til brug af espressomaskine, kværn, rengøring, brygning mm. Espresso er en lige så vigtig del af at kunne lave en flot kaffe, derfor gennemgår vi espressobrygning ganske kort, og derefter fokuserer vi udelukkende på at nørde latte art.

Latte Art kursus - Købehavn

***Lær tips, tricks og teknik bag en flot kop kaffe***

Vil du imponere dine gæster med kaffe som ikke blot smager godt, men også ser fantastisk ud? Så er dette kursus lige noget for dig.
På dette kursus vil vi gennemgå:

- Kort gennemgang af espressobrygning
- Steam og microfoam
- Ophældningsteknikker
- Forskellige mælketyper og hvordan du arbejder med disse
- Basal latteart med udgangspunkt i dit egent niveau

**Vigtigt** – dette kursus er for dig, der allerede kender til brug af espressomaskine, kværn, rengøring, brygning mm. Espresso er en lige så vigtig del af at kunne lave en flot kaffe, derfor gennemgår vi espressobrygning ganske kort, og derefter fokuserer vi udelukkende på at nørde latte art.

Latte Art kursus - Aarup

***Bliv klogere på risteprocesser, grønne bønner og ristemetoder for filter og espresso.***

Kurset består af følgende elementer:

- Intro til grøn kaffe
- Risteprocessen
- Ristemetode
- Riste “Hardware”
- Ristning på vores prøverister eller egen medbragte rister
- Opbevaring af kaffe
- Cupping af udvalgte kaffevarianter